Inwestycje hotelowe wczoraj i dziś – wywiad z Beatą Piosik z Arche Hotel Lotnisko Gdańsk

Zarządza Pani Arche Hotel Lotnisko Gdańsk, obiektem funkcjonującym w wymagającym segmencie hoteli lotniskowych. Czym na tle konkurencji wyróżnia się Państwa hotel?

Naszą największą przewagą jest połączenie doskonałej lokalizacji z jakością doświadczeń, jakie oferujemy gościom. Oczywiście bliskość Portu Lotniczego Gdańsk jest ogromnym atutem – do terminala można dotrzeć w kilka minut – jednak sama lokalizacja nie wystarczy, aby goście chcieli do nas wracać.
Od początku wiedziałam, że nie chcę, aby był to wyłącznie hotel tranzytowy, w którym gość jedynie nocuje przed kolejnym lotem. Moją ambicją było stworzenie miejsca, które zapewnia prawdziwy komfort i sprawia, że nawet krótki pobyt staje się przyjemnym doświadczeniem.

Między innymi z tego powodu bardzo dużo uwagi poświęciliśmy jakości snu. Nasze pokoje są doskonale wyciszone i wyposażone w pełne zaciemnienie, co ma ogromne znaczenie zwłaszcza dla osób przylatujących późno w nocy lub wylatujących o świcie. Dodatkowo wprowadziliśmy Pillow Menu, dzięki któremu goście mogą wybrać poduszkę najlepiej odpowiadającą ich preferencjom. Z mojego doświadczenia wynika, że to właśnie takie detale sprawiają, że goście czują się zaopiekowani i chętnie do nas wracają.

Kolejnym wyróżnikiem jest największe w okolicy centrum konferencyjno-bankietowe, o powierzchni 350 m². Dzięki temu w Arche Hotel lotnisko Gdańsk możemy organizować zarówno kameralne spotkania biznesowe, jak i większe konferencje, szkolenia czy wydarzenia firmowe. Dla organizatorów ogromnym atutem jest możliwość szybkiego dotarcia uczestników z różnych części Polski i Europy.

Bardzo ważnym elementem naszej oferty jest również gastronomia. Restauracja Arche Air zdobywa uznanie nie tylko dzięki autorskiej kuchni i wysokiej jakości dań, ale także dzięki profesjonalnej, serdecznej obsłudze. Często słyszę od gości, że przyjechali do nas ze względu na lokalizację, a wracają właśnie dla atmosfery i kulinarnych doświadczeń.

Choć nie posiadamy klasycznej strefy SPA, zależało mi na tym, aby nasi goście mogli zadbać o regenerację również podczas krótkiego pobytu. Dlatego wprowadziliśmy możliwość zamówienia profesjonalnych masaży wykonywanych bezpośrednio w pokoju hotelowym. To rozwiązanie było moim pomysłem i okazało się bardzo dobrze przyjęte przez gości biznesowych, którzy po całym dniu spotkań często nie mają czasu korzystać z rozbudowanych stref wellness, natomiast doceniają możliwość odpoczynku w prywatnej przestrzeni własnego pokoju. Uzupełnieniem tej oferty jest dostępna dla wszystkich gości sauna oraz nowoczesna siłownia.

Jako dyrektor zawsze powtarzam, że hotel tworzą nie tylko piękne wnętrza, ale przede wszystkim ludzie i przemyślane rozwiązania odpowiadające na realne potrzeby gości. W hotelarstwie nie wygrywa ten, kto ma najwięcej atrakcji, ale ten, kto potrafi przewidzieć oczekiwania gości, zanim oni sami o nich powiedzą. Staramy się właśnie taki hotel tworzyć każdego dnia.

Arche Hotel Lotnisko Gdańsk to nowy obiekt w portfolio Grupy Arche. Jakie były największe wyzwania związane z zarządzaniem i funkcjonowaniem hotelu w pierwszych miesiącach jego funkcjonowania?

Otwarcie nowego hotelu to zawsze ogromne wyzwanie organizacyjne, ale przede wszystkim proces ciągłego uczenia się rynku. Oczywiście bardzo ważne było zbudowanie kompetentnego zespołu i wdrożenie standardów Grupy Arche, jednak równie istotne okazało się stworzenie skutecznej strategii sprzedażowo-marketingowej, a następnie jej konsekwentna realizacja. Jednocześnie doświadczenie nauczyło mnie, że nawet najlepiej przygotowana strategia wymaga elastyczności. Rynek bardzo szybko weryfikuje nasze założenia i dobry menedżer powinien umieć wyciągać wnioski oraz odważnie wprowadzać zmiany.

Pamiętam jedną z pierwszych decyzji dotyczących polityki cenowej. Na początku oferowaliśmy przede wszystkim sprzedaż pokoi bez śniadań (Room Only), zakładając, że jako hotel lotniskowy wielu gości będzie chciało jedynie przenocować przed lotem lub po przylocie. Po około trzech miesiącach dokładnie przeanalizowaliśmy wyniki i zachowania naszych gości. Okazało się, że większość z nich rzeczywiście ograniczała pobyt do samego noclegu – nie korzystała z restauracji, nie poznawała naszej oferty gastronomicznej ani dodatkowych usług hotelowych. Podjęliśmy więc decyzję o zmianie strategii i wprowadziliśmy ofertę opartą przede wszystkim na pobytach ze śniadaniem. To był „strzał w dziesiątkę”. Goście zaczęli spędzać z nami więcej czasu, poznawali restaurację Arche Air, znacznie częściej korzystali z pozostałych usług hotelowych, a jednocześnie wzrosła wartość całego pobytu. To była dla mnie cenna lekcja, która pokazała, że liczby są niezwykle ważne, ale równie ważna jest uważna obserwacja zachowań gości i gotowość do szybkiego reagowania. Doświadczenie to utwierdziło mnie w przekonaniu, że zarządzanie hotelem nie polega na trzymaniu się raz przyjętego planu za wszelką cenę. Sukces osiąga się wtedy, gdy potrafimy słuchać rynku, analizować dane i wspólnie z zespołem szukać najlepszych rozwiązań.

Hotel znajduje się tuż przy Porcie Lotniczym Gdańsk im. Lecha Wałęsy. W jaki sposób ta lokalizacja wpływa na strukturę Państwa gości?

Bliskość Portu Lotniczego sprawia, że odwiedzają nas zarówno podróżujący służbowo, jak i turyści rozpoczynający lub kończący podróż. Coraz większą grupę stanowią również uczestnicy konferencji, przedstawiciele firm działających na Pomorzu oraz goście odwiedzający Trójmiasto. Naszym celem jest odpowiadanie na potrzeby różnych segmentów rynku przy zachowaniu tej samej wysokiej jakości obsługi.

Jak wygląda oferta Arche Hotel Lotnisko Gdańsk przygotowana z myślą o klientach biznesowych? Jakie usługi i udogodnienia są dziś dla tej grupy najważniejsze?

Goście biznesowi oczekują dziś przede wszystkim wygody, elastyczności i oszczędności czasu. Dlatego stworzyliśmy ofertę, która odpowiada na potrzeby współczesnych podróżujących służbowo. Oferujemy nowoczesne sale konferencyjne, szybkie łącze internetowe, komfortowe pokoje sprzyjające zarówno pracy, jak i wypoczynkowi, restaurację idealną na biznesowe śniadania, lunche i kolacje oraz parking na blisko 100 miejsc.

Naszym ogromnym atutem jest także lokalizacja. Oprócz bezpośredniego sąsiedztwa Portu Lotniczego Gdańsk hotel znajduje się zaledwie trzy minuty jazdy od Obwodnicy Trójmiasta, co zapewnia szybki dojazd zarówno z Gdańska, Gdyni, jak i Sopotu. Dodatkowym udogodnieniem jest Pomorska Kolej Metropolitalna (PKM), której przystanek znajduje się przy lotnisku. Dzięki temu goście mogą wygodnie dotrzeć do centrum Gdańska czy Gdyni bez konieczności korzystania z samochodu, co jest szczególnie doceniane przez osoby przylatujące do Trójmiasta samolotem.

Z mojego doświadczenia wynika, że organizatorzy wydarzeń coraz częściej zwracają uwagę nie tylko na standard hotelu, ale również na logistykę. Liczą się łatwy dojazd, dostępność miejsc parkingowych, sprawna komunikacja oraz profesjonalna organizacja wydarzenia – od pierwszego kontaktu z klientem aż po jego zakończenie. To właśnie kompleksowa obsługa i dbałość o każdy detal sprawiają, że wielu naszych klientów wraca do nas z kolejnymi projektami.

Czy obserwują Państwo wzrost zainteresowania pobytami typu bleisure, łączącymi podróże służbowe z wypoczynkiem?

Zdecydowanie obserwujemy wzrost tego trendu. Coraz więcej osób przedłuża pobyt służbowy o dzień lub dwa, aby poznać Trójmiasto i region. To pokazuje, że granica między podróżą biznesową a wypoczynkiem coraz bardziej się zaciera. Odpowiadamy na to elastyczną ofertą, rekomendacjami lokalnych atrakcji oraz komfortową przestrzenią sprzyjającą zarówno pracy, jak i relaksowi.

Arche Hotel Lotnisko Gdańsk dysponuje nowoczesnym zapleczem konferencyjnym. Jakiego rodzaju wydarzenia są organizowane w Państwa obiekcie?

Najczęściej organizujemy szkolenia, konferencje, spotkania zarządów, warsztaty oraz wydarzenia integracyjne. Dzięki lokalizacji przy lotnisku uczestnicy mogą wygodnie dotrzeć do nas z różnych części Polski i Europy, co jest ogromnym atutem dla organizatorów i znacząco ułatwia logistykę wydarzeń.
Nasze centrum konferencyjne jest jednak znacznie bardziej wszechstronne. Ze względu na przestronne, wysokie i doskonale doświetlone naturalnym światłem lobby coraz częściej organizowane są u nas targi, prezentacje produktów oraz wydarzenia wystawiennicze. To przestrzeń, która daje organizatorom wiele możliwości aranżacyjnych i doskonale sprawdza się jako miejsce networkingu. Z kolei dzięki możliwości połączenia wszystkich sal konferencyjnych z powodzeniem realizujemy również duże gale, bankiety oraz prestiżowe wydarzenia firmowe. Organizowany w naszym hotelu Bal Sylwestrowy jest dobrym przykładem tego, że nasze centrum konferencyjne doskonale sprawdza się nie tylko w biznesie, ale również podczas wydarzeń o charakterze rozrywkowym i okolicznościowym.

Z mojego doświadczenia wynika, że klienci coraz częściej poszukują miejsc, które są elastyczne i pozwalają zorganizować całe wydarzenie w jednej lokalizacji – od części konferencyjnej, przez strefę wystawienniczą, po wieczorną galę czy bankiet. Właśnie taką kompleksową przestrzeń oferujemy naszym partnerom.

Jaką ofertę przygotowali Państwo dla gości indywidualnych i rodzin odwiedzających Trójmiasto?

Z myślą o rodzinach przygotowaliśmy przestronne pokoje rodzinne wyposażone w aneksy kuchenne, które zapewniają większą niezależność i wygodę podczas dłuższych pobytów. To rozwiązanie szczególnie doceniają rodzice podróżujący z dziećmi. Warto podkreślić, że nasza lokalizacja pozwala w krótkim czasie dotrzeć zarówno do atrakcji Trójmiasta, jak i na Kaszuby, dlatego hotel stanowi doskonałą bazę wypadową do zwiedzania regionu. Współpracujemy również z położonym w pobliżu parkiem rozrywki Majaland, dzięki czemu nasi goście mogą korzystać ze specjalnych zniżek na bilety. To oferta, która cieszy się dużym zainteresowaniem szczególnie w okresie wakacyjnym oraz podczas długich weekendów.

Znajdująca się w Państwa obiekcie restauracja Arche Air stawia na autorską kuchnię inspirowaną regionem. Jakie znaczenie ma dziś – w Pani ocenie – autorska gastronomia w budowaniu przewagi konkurencyjnej hotelu?

Dobra restauracja przestała być dodatkiem do hotelu – dziś bardzo często stanowi jeden z głównych powodów wyboru obiektu. Goście oczekują autentycznych smaków, wysokiej jakości produktów i doświadczeń kulinarnych, które pozostaną w pamięci na długo po zakończeniu pobytu. Restauracja Arche Air doskonale wpisuje się w ten trend. W naszej karcie dań, obok nowoczesnych propozycji kuchni europejskiej, znajdują się również potrawy inspirowane tradycyjną kuchnią kaszubską. Zależało nam na tym, aby goście odwiedzający Pomorze mogli poznać regionalne smaki w nowoczesnym wydaniu i przekonać się, jak bogata jest lokalna tradycja kulinarna.

Jest jedna rzecz, z której jestem szczególnie dumna. Od momentu otwarcia hotelu nie odnotowaliśmy reklamacji dotyczących jakości serwowanych potraw. Oczywiście zdarzają się różne preferencje smakowe, bo każdy z nas ma inny gust, jednak jakość produktów, sposób przygotowania dań i standard obsługi pozostają na niezmiennie wysokim poziomie. To dla mnie najlepsze potwierdzenie, że konsekwentnie realizujemy przyjęte standardy.

Uważam, że dobra gastronomia buduje emocje i wspomnienia. Gość może zapomnieć o wystroju pokoju czy sali konferencyjnej, ale doskonały posiłek i serdeczna obsługa pozostają w pamięci na długo. Właśnie dlatego restauracja Arche Air jest dziś nie tylko ważnym elementem naszego hotelu, ale również miejscem, do którego chętnie wracają mieszkańcy Trójmiasta oraz goście spoza hotelu.

Ma Pani bogate doświadczenie w branży hospitality. Jakie obserwuje Pani zmiany w oczekiwaniach gości hotelowych?

Goście są dziś znacznie bardziej świadomi niż jeszcze kilka lat temu. Oczekują wysokiej jakości, ale również autentyczności, elastyczności i indywidualnego podejścia. Coraz większego znaczenia nabierają nowoczesne technologie, szybkość obsługi, komfort snu oraz dobra gastronomia. Jednocześnie niezmiennie najważniejszym elementem pozostaje człowiek – profesjonalny, uśmiechnięty personel nadal buduje najlepsze doświadczenia gości.

Czy zauważa Pani wzrost zainteresowania organizacją spotkań biznesowych w hotelach zlokalizowanych poza ścisłym centrum miasta? Jeśli tak, to z czego – w Pani ocenie – on wynika?

Zdecydowanie obserwuję taki trend. Coraz więcej firm świadomie wybiera hotele zlokalizowane poza ścisłym centrum miasta. Oczywiście znaczenie mają łatwy dojazd, większa liczba miejsc parkingowych czy bliskość lotniska, ale jest jeszcze jeden aspekt, o którym organizatorzy często mówią wprost.
W przypadku kilkudniowych konferencji czy szkoleń zależy im na tym, aby uczestnicy byli skupieni na programie wydarzenia. Hotel położony poza centrum sprawia, że grupa jest bardziej zintegrowana i nie rozprasza jej bogata oferta miasta. Zamiast tego organizatorzy coraz częściej sami planują czas wolny, przygotowując wspólne wycieczki i atrakcje. To rozwiązanie doskonale sprawdza się zarówno z punktu widzenia logistyki, jak i budowania relacji w zespole.

Tak właśnie wygląda wiele wydarzeń organizowanych w naszym hotelu. Uczestnicy mieszkają, konferują i spożywają posiłki u nas, natomiast po zakończeniu części merytorycznej autokary zabierają ich na zwiedzanie najciekawszych miejsc Trójmiasta. Dzięki temu mogą poznać region, a jednocześnie zachowany jest harmonogram całego wydarzenia. Dobrym przykładem takiego podejścia jest międzynarodowe spotkanie programu Erasmus, które mieliśmy przyjemność gościć. Jednym z gości specjalnych był były Prezydent RP Lech Wałęsa, a uczestnicy czterodniowego wydarzenia każdego dnia odwiedzali inną atrakcję regionu. W programie znalazły się m.in. Europejskie Centrum Solidarności oraz Muzeum Emigracji. Po zakończeniu zwiedzania wracali do hotelu na kolację i wieczorne spotkania networkingowe. To pokazuje, że lokalizacja przy lotnisku i zaledwie kilka minut od Obwodnicy Trójmiasta daje organizatorom dużą elastyczność – uczestnicy mogą sprawnie dotrzeć do najważniejszych atrakcji regionu, a jednocześnie korzystać z komfortu jednego, dobrze zorganizowanego miejsca przez cały czas trwania wydarzenia.

Na podstawie własnych doświadczeń i obserwacji rynku mogę stwierdzić, że dzisiejsi organizatorzy dużych wydarzeń często szukają nie tylko sal konferencyjnych, ale partnera, który pomoże stworzyć atrakcyjny program całego eventu. Coraz częściej konferencja staje się połączeniem merytoryki, integracji i poznawania regionu, a naszym zadaniem jest sprawić, aby wszystkie te elementy tworzyły spójną i dobrze zorganizowaną całość.

Gdyby miała Pani wskazać trzy priorytety dla Arche Hotel Lotnisko Gdańsk na najbliższe lata, co znalazłoby się na tej liście?

Pierwszym priorytetem jest dalsze budowanie silnej pozycji Arche Hotel Lotnisko Gdańsk jako pierwszego wyboru dla gości biznesowych i organizatorów wydarzeń. Drugim – nieustanny rozwój zespołu, ponieważ to ludzie tworzą prawdziwą wartość hotelu. Trzecim – konsekwentne rozwijanie oferty zgodnie z oczekiwaniami rynku, przy jednoczesnym zachowaniu najwyższych standardów jakości i filozofii gościnności Grupy Arche.

www.archegdansklotnisko.pl